通城论坛

 找回密码
 立即注册
搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 53|回复: 2

豆腐怎么做好吃家常炖豆腐的简单做法咸宁横石豆腐

[复制链接]

174

主题

178

帖子

628

积分

高级会员

Rank: 4

积分
628
发表于 2020-3-31 18:49:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
横石豆腐介绍:在横石两条河流均起源于九宫山的北山麓和西北麓,河水经过九宫山密林高山的冲刷和矿化,流出的水质清澈透亮,且没有碱性,当地人发现,用这样的水制作豆腐,外形白嫩松软,口感十分细腻,为了保证豆腐的口感,当地人便选用优质黄豆作为底料,不添加任何其他食材,同时采用独特的九宫山水制作,美味鲜嫩的横石豆腐就此产生。

横石豆腐由于选材精良,水源特别,所以在口感上也与其他豆腐有些不同,横石豆腐松软可口,入口即化,是当地人十分喜爱的美食。
咸宁横石豆腐的做法,横石豆腐营养价值及口感介绍
横石豆腐做法一:
备料:黄豆、九宫山泉水
将黄豆去壳,浸泡至松软;
将豆子捞出,打成豆浆,并将豆渣捞出,以免影响口感;
将豆浆烧至滚烫,随后冷却;
用古法进行点浆,使其凝固;
等豆腐凝固成为豆腐脑的形状,采用特制的器具压制成型,横石豆腐就做成了。
咸宁横石豆腐的做法,横石豆腐营养价值及口感介绍
横石豆腐做法二:

备料:黄豆、山泉水
将黄豆去壳,放入水中浸泡,泡3——4个小时;
将生红石膏放进火中焙烧,注意好焙烧的程度;
将黄豆取出磨成豆浆,去除豆渣;
将生浆放入锅中煮沸,煮的过程中除掉上面的泡沫,把握好煮的时间;
将石膏磨成粉末,用清水调成浆汁,冲入豆浆汁中,轻轻搅拌,待
豆浆凝固;
将豆腐放入特制的工具中,压制成形,美味的横石豆腐就做好了。
咸宁横石豆腐的做法,横石豆腐营养价值及口感介绍
横石豆腐美食推荐:
在横石豆腐地区,想要品尝到美味正宗的横石豆腐并不是一件很困难的事情,当地的小饭店都有横石豆腐做成的美食,可以根据你的口味选择好吃的豆腐做法,品尝当地的特色美食。
如果很喜欢横石豆腐的口味,还可以购买盒装的豆腐带回家里,在当地较为大型的店铺中都能购买到,味道鲜美滑嫩,是豆腐中的精品哦。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

174

主题

178

帖子

628

积分

高级会员

Rank: 4

积分
628
 楼主| 发表于 2020-4-1 16:12:22 | 显示全部楼层
豆腐怎么做好吃
回复

使用道具 举报

174

主题

178

帖子

628

积分

高级会员

Rank: 4

积分
628
 楼主| 发表于 2020-4-1 16:12:36 | 显示全部楼层
家常炖豆腐的简单做法
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|通城信息网

GMT+8, 2020-10-23 13:57 , Processed in 0.082189 second(s), 18 queries .

快速回复 返回顶部 返回列表